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Hotel Stella, Via al Parco 14, 6644 Orselina (Locarno/Tessin)
Dans notre cuisine, la régionalité et la fraîcheur saisonnière sont primordiales. Savourez des spécialités tessinoises et des classiques internationaux dans notre restaurant ou sur la terrasse ensoleillée attenante, toujours accompagnés d’une vue panoramique imprenable sur le lac Majeur. Notre offre culinaire comprend également une sélection variée de créations végétariennes, véganes et adaptées aux personnes allergiques.
Notre cuisine privilégie les produits régionaux et les ingrédients de saison. Le restaurant, doté d’une grande baie vitrée, offre une vue panoramique sur le lac Majeur, tout comme la terrasse ensoleillée attenante. Outre les spécialités tessinoises, vous trouverez des plats internationaux ainsi que des options végétariennes, véganes et adaptées aux personnes allergiques.
Cordon bleu de porc roulé farci de
caponata d’aubergines et de fromage Gottardo,
frites et légumes de saison
38.00 CHF
Filet de bœuf (200 gr.) avec sauce au poivre Vallemaggia, risotto au parmesan et légumes de saison
49.50 CHF
Risotto au pesto de courgettes et fromage frais
23.50 CHF
Moelleux au chocolat avec sorbet à la mangue (temps d’attente env. 15 minutes)
14.50 CHF
Salade verte
9.50 CHF
Salade mêlée
11.50 CHF
Grande salade mêlée avec œuf
17.50 CHF
Salade mêlée avec blanc de poulet
21.50 CHF
Burrata aux tomates cerises et basilic
19.50 CHF
Écume de tomate à l’huile d’olive extra vierge au basilic
11.00 CHF
Minestrone tessinois
11.00 CHF
Salametti de chasseur avec fromages tessinois
et légumes marinés
½ 15.50 CHF
24.50 CHF
Jambon cru avec melon
½ 13.50 CHF
21.50 CHF
Roastbeef avec sauce tartare et frites
½ 20.00 CHF
29.50 CHF
Houmous servi avec du pain Vallemaggia
13.50 CHF
Tartare végétalien de fèves et légumes
100 gr. 18.00 CHF
200 gr. 27.00 CHF
Fantaisie de sarrasin aux légumes et sauce paprika
25.50 CHF
Légumes au « Massaman Curry » et riz basmati
23.50 CHF
Gnocchis à la betterave avec pesto de roquette
½ 18.50 CHF
25.50 CHF
Raviolis farcis au citron avec beurre à la mélisse
½ 18.50 CHF
25.50 CHF
Crêpes gratinées farcies à la ricotta et aux épinards
21.50 CHF
Aubergines à la parmigiana gratinées
½ 17.50 CHF
23.50 CHF
Lasagnes à la sicilienne (env. 15 minutes d’attente)
25.00 CHF
Tagliatelles au ragoût de luganighetta
½ 17.50 CHF
23.50 CHF
Gnocchis faits maison ou spaghettis avec sauce au choix : *
– à la bolognaise
½ 15.50 CHF
21.50 CHF
– au pesto
½ 14.50 CHF
20.50 CHF
– au beurre de sauge
½ 13.50 CHF
19.50 CHF
– à la tomate
½ 14.50 CHF
20.50 CHF
– à l’ail, à l’huile et au piment
½ 13.50 CHF
19.50 CHF
– à l’arrabbiata
½ 13.50 CHF
19.50 CHF
*Pour les gnocchis faits maison, nous demandons un supplément de 1.00 CHF pour la demi-portion et 2.00 CHF pour la portion entière.
Escalopes de veau (180 gr.) avec sauce au Marsala, tagliatelles et légumes de saison
43.50 CHF
Foie de veau à la « vénitienne » avec croquettes de rösti et légumes de saison
38.50 CHF
Saint-Pierre à la vapeur avec sauce marseillaise, pommes de terre bouillies et brunoise de légumes
36.50 CHF
Tartare de bœuf servi avec pain grillé et beurre
70 gr. 22.50 CHF
140 gr. 32.50 CHF
210 gr. 41.50 CHF
Filet de sandre avec citron vert, tomates cerises, riz et légumes de saison
38.50 CHF
Lasagnes à la sicilienne et glace (env. 15 minutes d’attente)
14.50 CHF
Pennes à la tomate et glace
13.50 CHF
Nuggets de poulet avec frites et glace
14.50 CHF
Mini saucisse de veau avec frites et glace
14.50 CHF
Portion de frites avec glace
9.50 CHF
La base de notre cuisine est constituée de produits frais et régionaux. Nous collaborons avec des fournisseurs locaux et préparons chaque jour des pâtes fraîches et des produits de boulangerie. La carte s’inspire des traditions tessinoises et s’adapte aux saisons. Ce qui est asperges et herbes au printemps devient champignons et courges en automne – la disponibilité des ingrédients régionaux détermine l’offre.
Le buffet de petit-déjeuner propose des viennoiseries fraîches faites maison, des spécialités régionales et des produits tessinois. Sur la terrasse ou dans le restaurant avec baies vitrées, la journée commence avec vue sur le lac.
La carte du déjeuner comprend des plats méditerranéens légers, des salades fraîches et des spécialités de saison. La terrasse ensoleillée avec vue sur le lac est l’endroit préféré par beau temps. Des vins de la région s’accordent parfaitement avec ces plats.
Le soir, l’atmosphère change : lumière tamisée et une carte axée sur les produits de saison. Choisissez entre des plats à la carte ou le menu de demi-pension à plusieurs plats.
Niché au-dessus du lac Majeur à Orselina, notre restaurant vous invite à savourer une cuisine suisse et internationale dans une atmosphère familiale. Que ce soit à l’intérieur ou sur la terrasse, le panorama majestueux et le service attentionné rendent chaque repas spécial.
Le restaurant propose tout au long de l’année des spéciaux de saison : menus de printemps avec asperges, soirées barbecue estivales sous les palmiers, risotto tessinois traditionnel. Les dates varient en fonction de la saison et sont annoncées en temps utile.
Nous vous recommandons de réserver votre table à l’avance dans notre restaurant, que ce soit pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner.
Les réservations en ligne sont possibles jusqu’à la veille.
Pour les demandes de réservation le jour même ainsi que pour les groupes de plus de 5 personnes, nous vous prions de contacter notre réception par téléphone au +41 (0)91 743 66 81.
