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Hotel Stella, Via al Parco 14, 6644 Orselina (Locarno/Tessin)
Dans notre cuisine, la régionalité et la fraîcheur saisonnière sont primordiales. Savourez des spécialités tessinoises et des classiques internationaux dans notre restaurant ou sur la terrasse ensoleillée attenante, toujours accompagnés d’une vue panoramique imprenable sur le lac Majeur. Notre offre culinaire comprend également une sélection variée de créations végétariennes, véganes et adaptées aux personnes allergiques.
Notre cuisine privilégie les produits régionaux et les ingrédients de saison. Le restaurant, doté d’une grande baie vitrée, offre une vue panoramique sur le lac Majeur, tout comme la terrasse ensoleillée attenante. Outre les spécialités tessinoises, vous trouverez des plats internationaux ainsi que des options végétariennes, véganes et adaptées aux personnes allergiques.
Cordon bleu de porc roulé farci de
caponata d’aubergines et de fromage Gottardo,
frites et légumes de saison
38.00 CHF
Salade de mâche aux œufs, croûtons et graines mélangées
17.50 CHF
Risotto à l’ail des ours avec fondue au fromage
23.50 CHF
Ossobuco de veau avec polenta et légumes de saison
39.50 CHF
Filets de sandre en pâte à frire avec sauce tartare, pommes de terre bouillies et légumes de saison
38.50 CHF
Moelleux au chocolat avec glace au caramel (attente env. 15 minutes)
14.50 CHF
Salade verte
9.50 CHF
Salade mêlée
11.50 CHF
Grande salade mêlée avec œuf
17.50 CHF
Salade mêlée avec blanc de poulet
21.50 CHF
Salade d’asperges vertes aux tomates cerises et champignons
19.50 CHF
Crème d’asperges
11.00 CHF
Minestrone tessinois
11.00 CHF
Salametti de chasseur avec fromages tessinois
et légumes marinés
½ 15.50 CHF
24.50 CHF
Rôti de veau à la sauce au thon
½ 18.50 CHF
27.00 CHF
Houmous servi avec du pain Vallemaggia
13.50 CHF
Tartare végétalien de fèves et légumes
100 gr. 18.00 CHF 18.00 CHF
200 gr. 27.00 CHF
Fantaisie de sarrasin aux légumes et sauce paprika
25.50 CHF
Légumes au « Massaman Curry » et riz basmati
23.50 CHF
Gnocchis à l’ail des ours faits maison avec sauce tomate
½ 18.50 CHF
25.50 CHF
Raviolis aux asperges, beurre et cerfeuil
½ 20.50 CHF
25.50 CHF
Crêpes gratinées farcies à la ricotta et aux épinards
21.50 CHF
Aubergines à la parmigiana gratinées
½ 17.50 CHF
23.50 CHF
Lasagnes à la sicilienne
(env. 15 minutes d’attente)
25.00 CHF
Tagliatelles aux asperges vertes, pancetta et crème
½ 17.50 CHF
23.50 CHF
Gnocchis faits maison ou spaghettis avec sauce au choix : *
– à la bolognaise
½ 15.50 CHF
21.50 CHF
– au pesto
½ 14.50 CHF
20.50 CHF
– au beurre de sauge
½ 13.50 CHF
19.50 CHF
– à la tomate
½ 14.50 CHF
20.50 CHF
– à l’ail, à l’huile et au piment
½ 13.50 CHF
19.50 CHF
– à l’arrabbiata
½ 13.50 CHF
19.50 CHF
*Pour les gnocchis faits maison, nous demandons un supplément de 1.00 CHF pour la demi-portion et 2.00 CHF pour la portion entière.
Escalope de veau (160 gr.) aux asperges vertes, sauce à l’orange et tagliatelles
43.50 CHF
Filet de bœuf (200 gr.) avec sauce au poivre Vallemaggia, risotto à l’ail des ours et légumes de saison
49.50 CHF
Coquelet du Val Maggia avec frites et légumes de saison
37.50 CHF
Tartare de bœuf servi avec pain grillé et beurre
70 gr.
140 gr. 32.50 CHF
210 gr. 41.50 CHF
Filets de corégone au beurre et à la sauge avec
polenta grillée et légumes de saison
36.50 CHF
Lasagnes à la sicilienne et glace (env. 15 minutes d’attente)
14.50 CHF
Pennes à la tomate et glace
13.50 CHF
Nuggets de poulet avec frites et glace
14.50 CHF
Mini saucisse de veau avec frites et glace
14.50 CHF
Portion de frites avec glace
9.50 CHF
La base de notre cuisine est constituée de produits frais et régionaux. Nous collaborons avec des fournisseurs locaux et préparons chaque jour des pâtes fraîches et des produits de boulangerie. La carte s’inspire des traditions tessinoises et s’adapte aux saisons. Ce qui est asperges et herbes au printemps devient champignons et courges en automne – la disponibilité des ingrédients régionaux détermine l’offre.
Le buffet de petit-déjeuner propose des viennoiseries fraîches faites maison, des spécialités régionales et des produits tessinois. Sur la terrasse ou dans le restaurant avec baies vitrées, la journée commence avec vue sur le lac.
La carte du déjeuner comprend des plats méditerranéens légers, des salades fraîches et des spécialités de saison. La terrasse ensoleillée avec vue sur le lac est l’endroit préféré par beau temps. Des vins de la région s’accordent parfaitement avec ces plats.
Le soir, l’atmosphère change : lumière tamisée et une carte axée sur les produits de saison. Choisissez entre des plats à la carte ou le menu de demi-pension à plusieurs plats.
Niché au-dessus du lac Majeur à Orselina, notre restaurant vous invite à savourer une cuisine suisse et internationale dans une atmosphère familiale. Que ce soit à l’intérieur ou sur la terrasse, le panorama majestueux et le service attentionné rendent chaque repas spécial.
Le restaurant propose tout au long de l’année des spéciaux de saison : menus de printemps avec asperges, soirées barbecue estivales sous les palmiers, risotto tessinois traditionnel. Les dates varient en fonction de la saison et sont annoncées en temps utile.
Nous recommandons d’effectuer une réservation à l’avance pour notre restaurant – que ce soit pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner.
Les réservations en ligne sont possibles jusqu’à la veille.
Pour les demandes de dernière minute le jour même ainsi que pour les réservations de groupes de plus de 5 personnes, nous vous prions de contacter notre réception par téléphone au +41 (0)91 743 66 81. Spontane Anfragen am selben Tag sowie Reservationen für Gruppen ab mehr als 5 Personen bitten wir, telefonisch an unsere Rezeption unter +41 (0)91 743 66 81 zu richten.
