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Hotel Stella, Via al Parco 14, 6644 Orselina (Locarno/Tessin)
Dans notre cuisine, la régionalité et la fraîcheur saisonnière sont primordiales. Savourez des spécialités tessinoises et des classiques internationaux dans notre restaurant ou sur la terrasse ensoleillée attenante, toujours accompagnés d’une vue panoramique imprenable sur le lac Majeur. Notre offre culinaire comprend également une sélection variée de créations végétariennes, véganes et adaptées aux personnes allergiques.
Notre cuisine privilégie les produits régionaux et les ingrédients de saison. Le restaurant, doté d’une grande baie vitrée, offre une vue panoramique sur le lac Majeur, tout comme la terrasse ensoleillée attenante. Outre les spécialités tessinoises, vous trouverez des plats internationaux ainsi que des options végétariennes, véganes et adaptées aux personnes allergiques.
Cordon bleu de porc roulé farci aux
caponata d’aubergines et fromage Gottardo,
frites et légumes de saison
CHF 37.50
Salade d’automne aux champignons, grenade et potiron
CHF 18.50
Médaillons de chevreuil sauce aux cornouilles avec
spätzli faits maison et garniture de chasse
CHF 42.50
Risotto aux cèpes
CHF 42.50
Moelleux au chocolat tiède avec glace aux noix (temps d’attente env. 15 minutes)
CHF 25.50
Salade verte
CHF 9.50
Salade mixte
CHF 11.50
Grande assiette de salade mixte avec œuf
CHF 17.50
Salade mixte avec émincé de poulet
CHF 21.50
Salade de doucette avec lard, œuf et croûtons
CHF 19.50
Crème de potiron
CHF 11.00
Soupe de légumes tessinoise
CHF 11.00
Jägersalametti
avec fromage tessinois et légumes marinés
½ CHF 15.50
CHF 24.50
Saumon fumé maison avec sauce au raifort
CHF 25.50
Tartare végan de fèves des marais et légumes
100 gr. CHF 18.00
200 gr. CHF 27.00
Fantaisie de sarrasin aux légumes, coulis de betterave rouge
CHF 25.50
Légumes au « Massaman Curry » et riz basmati
CHF 23.50
Gnocchis faits maison à la farine de pommes de terre et de châtaignes aux cèpes
½ CHF 18.50
CHF 25.50
Raviolis farcis à la courge, beurre de truffe et graines de courge
½ CHF 20.50
CHF 25.50
Crêpes gratinées farcies à la ricotta et aux épinards
CHF 21.50
Aubergines à la parmigiana gratinées
½ CHF 17.50
CHF 23.50
Lasagnes à la sicilienne (environ 15 minutes d’attente)
CHF 24.50
Tagliatelles à la sauce aux girolles
½ CHF 17.50
CHF 23.50
Gnocchis faits maison ou spaghettis avec sauce au choix :
à la sauce bolognaise
½ CHF 15.50
CHF 21.50
avec sauce au pesto
½ CHF 14.50
CHF 20.50
au beurre de sauge
½ CHF 13.50
CHF 19.50
à la sauce tomate
½ CHF 14.50
CHF 20.50
à l’ail, à l’huile et au piment
½ CHF 13.50
CHF 19.50
à la sauce tomate épicée
½ CHF 13.50
CHF 19.50
*Pour les gnocchis faits maison, nous demandons un supplément de CHF 1.00 pour la demi-portion et CHF 2.00 pour la portion entière.
Civet de cerf avec spätzli faits maison et garniture de chasse
CHF 38.50
Filet de bœuf (200gr.) sauce au poivre Vallemaggia, risotto aux cèpes et légumes de saison
CHF 47.50
Tartare de bœuf servi avec pain grillé et beurre
70 gr. CHF 22.50
140 gr. CHF 31.50
210 gr. CHF 40.50
Saint-Pierre poché dans un fond de poisson avec de petits légumes et des lentilles Beluga
CHF 37.50
Filets de sandre en pâte à beignet avec sauce tartare, pommes de terre à l’eau et légumes de saison
CHF 38.50
Lasagnes à la sicilienne et glace (environ 15 minutes d’attente)
CHF 14.50
Pennes à la sauce tomate et glace
CHF 13.50
Nuggets de poulet avec frites et glace
CHF 14.50
Mini-saucisse de veau grillée avec frites et glace
CHF 14.50
Portion de frites avec glace
CHF 9.50
La base de notre cuisine est constituée de produits frais et régionaux. Nous collaborons avec des fournisseurs locaux et préparons chaque jour des pâtes fraîches et des produits de boulangerie. La carte s’inspire des traditions tessinoises et s’adapte aux saisons. Ce qui est asperges et herbes au printemps devient champignons et courges en automne – la disponibilité des ingrédients régionaux détermine l’offre.
Le buffet de petit-déjeuner propose des viennoiseries fraîches faites maison, des spécialités régionales et des produits tessinois. Sur la terrasse ou dans le restaurant avec baies vitrées, la journée commence avec vue sur le lac.
La carte du déjeuner comprend des plats méditerranéens légers, des salades fraîches et des spécialités de saison. La terrasse ensoleillée avec vue sur le lac est l’endroit préféré par beau temps. Des vins de la région s’accordent parfaitement avec ces plats.
Le soir, l’atmosphère change : lumière tamisée et une carte axée sur les produits de saison. Choisissez entre des plats à la carte ou le menu de demi-pension à plusieurs plats.
Niché au-dessus du lac Majeur à Orselina, notre restaurant vous invite à savourer une cuisine suisse et internationale dans une atmosphère familiale. Que ce soit à l’intérieur ou sur la terrasse, le panorama majestueux et le service attentionné rendent chaque repas spécial.
Le restaurant propose tout au long de l’année des spéciaux de saison : menus de printemps avec asperges, soirées barbecue estivales sous les palmiers, risotto tessinois traditionnel. Les dates varient en fonction de la saison et sont annoncées en temps utile.
Nous vous recommandons de réserver pour le dîner, ce qui est possible en ligne pour un maximum de 5 personnes. Pour les groupes plus importants ou les demandes de dernière minute, veuillez contacter directement notre réception.
